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經濟部ITIS公布今年第一季食品業表現，單季整體產值約1,137億元，較去年同期成長5.2%，成長動能來自食用油脂、製茶、脫水食品製造及飼料等行業。隨著國際原料上漲，業者將成本轉嫁至消費者，ITIS預估，全年食品業總產值可達4,890億元。

食品所ITIS計畫分析師黃秋香指出，中國持續採購美國和南美的大豆與大豆油，導致第一季大豆芝加哥期貨價格不斷攀升，期貨價格漲幅達15%。

加上穀物海運運費上漲幅度達20%，使台灣食用油脂價格持續調漲，以大豆及玉米為主要原料的飼料配製業，其第一季產值也較上年同期成長10%。

另外，聯合國糧農組織指出，占全球茶葉出口比重25%以上的肯亞，暴發民間動亂，茶葉出口量減少10%，市場供不應求，預估國際茶葉價格可能持續調漲，帶動台灣製茶業產值增加。

黃秋香指出，第一季隨著原物料價格上揚，各食品廠也紛紛調漲價格，並以既有的生產與研發資源為基礎，不斷向外延伸經營項目。例如金車公司經營的26家咖啡館，現在也切入超商現煮咖啡市場，透過全家、萊爾富等便利商店合作，今年合作的超商數將達1,000家。